香辣金钱蛋

香辣金钱蛋的做法

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香辣金钱蛋的做法说明

非常下饭的一道菜，好吃到爆的鸡蛋，这个食谱适合不喜欢吃水煮蛋的朋友们！香辣口味的。如果喜欢吃酸的朋友可以放剁椒。

香辣金钱蛋的食材和调料

鸡蛋	5颗
青辣椒	5根
干红辣椒或者湿小尖椒	6颗
大蒜	3瓣
生姜	适量
酱油	适量
料酒	适量

香辣金钱蛋的做法步骤

第1步.
鸡蛋煮熟，剥壳，切开备用

第2步.
辣椒切小丁备用

第3步.
生姜大蒜切碎备用

第4步.
锅内放油，用小火炒香调料

第5步.
放入切好的鸡蛋，蛋白贴锅底

第6步.
放入酱油，料酒轻轻翻炒，最后放入少量饮用水，盖上锅盖，小火焖干即可装盘

小贴士

放入鸡蛋翻炒的时候蛋白贴锅底，蛋黄不要贴锅底，不然会糊，蛋黄碎了不太好吃。

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