焖炖牛肉

焖炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   番茄切块

2. 第2步.

   土豆和胡萝卜滚刀切

3. 第3步.

   葱切粒，葱白和葱叶分开，姜切片，备用

4. 第4步.

   牛肉冷水下锅焯水，待出血沫后把牛肉盛出

5. 第5步.

   热油锅，加入葱白和姜片爆香

6. 第6步.

   放入番茄煸炒，随后放入一碗凉开水，盖上盖子焖烧至酥烂，用锅铲把番茄捣碎成酱

7. 第7步.

   放入焯好的牛肉，胡萝卜和土豆，再倒入适量凉开水，刚好没过食材，盖上锅盖大火烧开，放入适量盐和鸡精，转小火炖1小时，最后撒上剩余的葱叶和放入少许香油起锅