从小老妈做的我最喜欢吃的一道菜，超级下饭！
脆脆的薯片盖上嫩嫩的沙茶牛肉，不要太赞喔~~( ﹁ ﹁ ) ~~~
土豆跟牛肉煮之前都有先腌制过，所以在炒的过程中不能再加咸的调料，不然太咸了。
牛肉腌制的调料也不要下太多，免得太咸。
土豆去皮切成薄片，加入咖喱粉，一小勺沙茶酱，少许鱼露，拌匀腌制10分钟。
牛肉加一小勺沙茶酱，一勺烧烤汁，半勺酱油，少许生粉和食用油拌匀，腌制五分钟。
土豆沥干汁水，下锅炸至酥脆，放入盘子中。
热锅冷油倒入牛肉翻炒，至锅中稍微有点干加入许水（大概小酱油碗一碗大小）翻炒至牛肉熟，盛出盖在炸好的土豆薯片上面即可。