高压锅红糖蛋糕

高压锅红糖蛋糕的做法
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高压锅红糖蛋糕的做法说明

公公要吃面多一点的蛋糕,再加上家里白糖没有了,于是此蛋糕诞生!

高压锅红糖蛋糕的食材和调料

1⃣️蛋黄4个
1⃣️低粉250g
1⃣️奶粉(或牛奶300ml
1⃣️玉米50ml
1⃣️玉米淀粉30g
1⃣️泡打粉7.5g
1⃣️白60g
2⃣️蛋清4个
2⃣️白醋(柠檬汁5ml
2⃣️盐1g
2⃣️红糖60-90g

高压锅红糖蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.高压锅红糖蛋糕的做法步骤 第1步

    把常温的鸡蛋分磕入两个无水无油的盆中,先把1⃣️的配料放入蛋黄盆中,搅拌均匀,没有颗粒。

  2. 第2步.高压锅红糖蛋糕的做法步骤 第2步

    把盐和醋放入蛋清里,用打蛋器打成鱼泡糊时放入一半白糖,打成细腻的泡时放入剩下的白糖。最后打成月牙糊。

  3. 第3步.高压锅红糖蛋糕的做法步骤 第3步

    把步骤1和2混合,上下翻拌,不能搅拌,否则容易消泡。电压锅抹油,把做好的糊倒入,振一下气泡。选择蛋糕键。四十分钟就好了。

小贴士

混合糊时上下翻拌,千万不要搅拌。锅底抹油,防止粘锅,我油抹少了。

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