剁椒鱼头｜一条视频

剁椒鱼头｜一条视频的做法步骤

1. 第1步.

   首先将鱼头洗净切开，注意要将鱼肉部分的黑色膜剔除干净。

2. 第2步.

   用料酒和盐腌制5分钟左右即可

3. 第3步.

   接着在盘底放上姜片和葱段，将鱼头放置其上

4. 第4步.

   锅内倒入少许油将剁椒、红油辣椒、和辣豆豉、豆瓣酱炒香

5. 第5步.

   将炒好的酱料均匀抹在鱼头上

6. 第6步.

   等锅里的水沸腾后，将鱼头放到蒸锅里蒸8分钟左右

7. 第7步.

   最后撒些葱花，热锅滚油，将油汁淋上蒸好的鱼头，这样剁椒鱼头就做好了