金针菇肥牛粉丝

金针菇肥牛粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   先调一碗酱汁，料酒、糖、生抽、耗油倒在一个小碗内，搅拌均匀；

2. 第2步.

   金针菇去根撕开洗净，控干水分；肥牛片稍微解冻，粘在一起的话稍微掰开；红薯粉煮软过一下冷水

3. 第3步.

   锅内热油，加入剁椒爆香，再加入金针菇炒软，加入肥牛片继续翻炒；

4. 第4步.

   倒入搅拌均匀的汤汁，再加入水，与肥牛和金针菇平齐；再倒入红薯粉

5. 第5步.

   煮至肥牛完全变色后再煮1分钟，加入鸡精即可。