超级鲜美的Q弹鱼丸

超级鲜美的Q弹鱼丸的做法
16人浏览0人收藏
收藏

超级鲜美的Q弹鱼丸的做法说明

特别鲜美Q弹放到碗里能蹦起来的鱼丸!可以到大超市买冷冻的龙利鱼,一块是半边没化开大约300克,全是肉没有刺简直太棒

超级鲜美的Q弹鱼丸的食材和调料

龙利鱼300g左右
料酒少许
黑胡椒少许
鸡蛋1个
少许
2克
少许
玉米淀粉3汤匙

超级鲜美的Q弹鱼丸的做法步骤

  1. 第1步.超级鲜美的Q弹鱼丸的做法步骤 第1步

    龙利鱼化开洗净切小块,所有材料除了鸡蛋里的蛋黄、淀粉,混合一起搅拌

  2. 第2步.超级鲜美的Q弹鱼丸的做法步骤 第2步

    料理机绞肉杯一共30秒左右,打几秒停一下

  3. 第3步.超级鲜美的Q弹鱼丸的做法步骤 第3步

    用刮刀取出!这样已经Q了,其实做到这就可以加少点淀粉搅匀下锅煮了

  4. 第4步.超级鲜美的Q弹鱼丸的做法步骤 第4步

    然后我看剩了个蛋黄就加进去了结果这颜色突变!( ̄▽ ̄)还是土鸡蛋蛋黄。。。好像有点稀。。。然后就加了三勺淀粉orz

  5. 第5步.超级鲜美的Q弹鱼丸的做法步骤 第5步

    不会挤丸子啊。。下锅。用勺子整感觉也不圆,后来就上手( ̄▽ ̄)于是就这样了

小贴士

去掉筋膜什么的估计口感更好,别的鱼如果能去掉刺也可以试

只加蛋清就行了,不介意颜色也可以加蛋黄更有营养啊~比外面那些一点肉味也吃不出来的鱼丸好太多!

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页