家庭版肉夹馍

家庭版肉夹馍的做法
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家庭版肉夹馍的做法说明

吃货的能量是不可限量的,哈哈哈,木有卖的,但咱可以自己DIY!健康,卫生,味道好!

家庭版肉夹馍的食材和调料

A.面粉600g
A.酵母粉7g
A.泡打粉6g
A.温水300g
B.五花肉一块
B.香叶一片
B.肉桂一块
B.陈皮一块
B.草果一颗
B.八角两颗
B.酱油适量
B.老抽适量
B.料酒适量
B.盐适量

家庭版肉夹馍的做法步骤

  1. 第1步.

    将A中的面粉倒入盆中,面粉中加入泡打粉、盐,搅拌均匀! 准备一碗大约300g的温水,加入A中的酵母粉,融化后倒入到面粉中! 将面粉和成面团,然后盖上保鲜膜/湿布,在温暖的地方让面团发酵成一倍大。(大约1-2小时)

  2. 第2步.

    发酵好的面团揉好后,分成9份(若想要饼大些可以分成6份),然后将面团上面刷上油,盖上保鲜膜,让面团醒一下(大约15分钟)

  3. 第3步.家庭版肉夹馍的做法步骤 第3步

    现在开始制作小饼啦;将小面团揉成长条,擀成图片上的形状!

  4. 第4步.家庭版肉夹馍的做法步骤 第4步

    将长条对折,就像图片上一样!

  5. 第5步.家庭版肉夹馍的做法步骤 第5步

    将对折的面,卷起来,如同图上,然后按压一下。

  6. 第6步.

    将按压好的面团擀成饼后就可以下锅啦。

  7. 第7步.家庭版肉夹馍的做法步骤 第7步

    将饼放入锅中,正反两面各煎3分钟左右(让饼的表面变色)后放入烤箱烤10-15分钟,然后饼就搞定啦!

  8. 第8步.家庭版肉夹馍的做法步骤 第8步

    在等待面发酵的过程中我们就准备卤肉啦! 将五花肉切块儿放入锅中,加入冷水。等待水沸腾后,将其泡沫撇除。然后将B类里面的调料全部放入锅中慢炖2小时左右。(肉炖烂就好了)

  9. 第9步.家庭版肉夹馍的做法步骤 第9步

    最后,做好的饼切开,将剁好的肉放入饼中,搞定!开吃吧小伙伴们!

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