韩式拉面年糕

韩式拉面年糕的做法
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韩式拉面年糕的做法说明

应该是在韩剧《一起用餐吧》看到的特色小吃,长草很久了;刚好在超市看到这韩国进口的长生年糕,好喜欢…

韩式拉面年糕的食材和调料

韩式年糕120克
拉面70克
韩式辣白菜适量
韩式辣酱1大勺
三明治芝士片2张
韭菜或小少许
牛肉粉或适量

韩式拉面年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    方法一:锅中加水煮开,分别将年糕和拉面煮软,捞出过水备用;辣白菜加水和韩式辣酱煮开,试味后放入拉面和年糕,摆上芝士片熄火,撒上韭菜或小葱即可;过水的年糕和拉面比较爽滑,汤汁也不太容易涨干。

  2. 第2步.

    方法二:面锅中加水,煮开后调入韩式辣酱和辣白菜,试味后放入面饼煮至涨开,再放入年糕煮软,摆上芝士片熄火,撒上韭菜或小葱即可;这个方法比较简单省力,适合一个人吃,可以直接端着锅享用。

小贴士

拉面只要买非油炸的面饼即可,比鲜切面耐煮且更有弹性;年糕选条状的,很容易煮软;进口或国产的均可;泡菜和芝士片随意,放些甜不辣或鱿鱼也不错,更添风味;辣白菜和韩式辣酱均有咸味,只要加少许牛肉粉或鸡粉增鲜即可。

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