红茶小饼

红茶小饼的做法
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红茶小饼的做法说明

很早以前买的书《175种爱意小甜饼DIY》里的方子,给新手的「零失败烘焙书」。今天心血来潮翻开来,还真的不错哦!简单方便

红茶小饼的食材和调料

低筋面粉295g
杏仁粉25g
细砂糖(我减了10g)50g
0.5g
鸡蛋20g
黄油65g
红茶包一包
香草2g

红茶小饼的做法步骤

  1. 第1步.红茶小饼的做法步骤 第1步

    黄油软化,倒入细砂糖、盐搅拌

  2. 第2步.红茶小饼的做法步骤 第2步

    混入鸡蛋轻轻搅拌

  3. 第3步.红茶小饼的做法步骤 第3步

    加入红茶包内的红茶粉、香草精搅拌

  4. 第4步.红茶小饼的做法步骤 第4步

    筛入低筋面粉、杏仁粉,用橡皮刀搅拌均匀,然后将搅好的面团用保鲜膜包好,冷藏三十分钟至一小时,使其凝固

  5. 第5步.红茶小饼的做法步骤 第5步

    用手掌把面团揉成圆柱形长条后,将面团包好冷冻1-20小时

  6. 第6步.红茶小饼的做法步骤 第6步

    将面团切成每个0.6cm厚

  7. 第7步.红茶小饼的做法步骤 第7步

    排列在烤盘上

  8. 第8步.红茶小饼的做法步骤 第8步

    烤箱预热175-180度,烤十分钟。(我用170度烤了18分钟)

小贴士

红茶要用味道浓郁的不然加了等于没加,如果味道较淡可以加两包

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