红烧多宝鱼

红烧多宝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将多宝鱼内脏去除后，洗净后在表面改刀以便于入味

2. 第2步.

   将多宝鱼的正反两面均匀沾上淀粉，准备过油

3. 第3步.

   将过烧热后，倒入食用油烧至8成热，煎或炸多宝鱼两面至金黄色

4. 第4步.

   姜切片，蒜切块，葱切段

5. 第5步.

   放入花椒、大料

6. 第6步.

   调制生蚝、酱油、醋、水的酱汁 大约比例为1:2:1:5（根据口味不同可自行调整）

7. 第7步.

   一同入锅，加锅盖，转中火炖烧

8. 第8步.

   待酱汁收汁儿，出锅即可！口水已刘！