锅烧热，锅中放入比平时炒青菜多一倍的油，将冰冻水饺直接放入码齐，开大火。
煎到看上去已经看得出底部有一点点焦黄时，加两到三汤勺温水，确保每个饺子的底层都浸在水里。然后盖上盖子，开中火。烧到水差不多没有了（8-10mins左右）就可以开锅，撒上葱花芝麻，盖着盖子，关火，等一分钟后即可盛出。
1、不是平底锅的话，需要在第一步和第二步的时候，来回转动锅子，以确保放在锅壁上的饺子也能煎到受热。
2、大饺子或者喜欢吃皮软一点的同学，可以在加水的时候多加一点，但不要超过饺子的一半高。
3、最后关火盖一分钟是为了更方便的将饺子盛出。（不会粘锅）
