广式千层马蹄糕

广式千层马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   丸妈觉得材料很重要，虽然广州泮塘盛产马蹄，但是经丸妈实践，还是桂林的这种马蹄粉口感最佳。

2. 第2步.

   先把马蹄粉倒入碗里，在把一碗冷水倒进去搅拌成无颗粒状。

3. 第3步.

   马蹄切碎

4. 第4步.

   另外三碗水与红片糖煮成红糖水

5. 第5步.

   片糖长这样

6. 第6步.

   红糖水沸腾后加入马蹄

7. 第7步.

   然后把马蹄粉浆倒进去红糖水搅拌

8. 第8步.

   碟底放一点花生油以防沾地

9. 第9步.

   大锅放水烧开后放进盘子，再倒进薄薄一层马蹄浆（大概1cm），盖上盖子大火蒸5分钟

10. 第10步.

    变成透明后可以再倒上第二层马蹄浆继续大火蒸 （重复上一个步骤）

11. 第11步.

    蒸好后把糕完全放凉，即可食用。夏天可放进冰箱凉凉的，也可以切成一片片用油煎至两面金黄食用。

12. 第12步.

    好吧，照不出千层的感觉