【大寜厨房】腊肉炒西芹

【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法
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【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法说明

腊月肉 存至惊蛰 见肉色不绝口水连连 遂配以青菜      速烹 哈哈

【大寜厨房】腊肉炒西芹的食材和调料

腊肉100g
芹菜200g
胡萝卜半个
辣椒一个
一根
干小红辣椒10个左右
酱油

【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法步骤

  1. 第1步.【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法步骤 第1步

    干腊肉泡水4小时以上 上锅蒸40分钟 切片

  2. 第2步.【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法步骤 第2步

    芹菜和小青椒切段

  3. 第3步.【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法步骤 第3步

    胡萝卜切条条

  4. 第4步.【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法步骤 第4步

    油烧热 将干辣椒 葱丝一起投入锅内 继而同时放入 腊肉片和胡萝卜 爆炒 注意 这个时候不要放任何佐料

  5. 第5步.【大寜厨房】腊肉炒西芹的做法步骤 第5步

    腊肉炒的略透明变干的时候 放入芹菜和辣椒丝 快速炒熟 加入一勺白糖 海鲜酱油 两勺 炒匀 按照自己的口味加盐

小贴士

注 1.腊肉我是先蒸熟了炒
    2.因为腊肉本身就是咸的 所以炒的时候我只加了海鲜酱油 没再加盐

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