
| 玉米面粉 | 2 cups |
| 糖 | 2 tablespoons |
| 盐 | 1/2 teaspoon |
| 黄油(室温下软化) | 1 teaspoon |
| 牛奶(可用豆浆替换) | 1 1/2cups |
| Baking Powder | 2 teaspoons |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 蔬菜油 | 1 tablespoon |

糖

玉米面粉

盐

鸡蛋

蔬菜油

牛奶(可以用豆浆替换)

全部搅在一起 之后静置30分钟 目的是让玉米面充分吸收水分 之后吃起来更弹

黄油均匀涂在烤模内壁(多次试验之后 建议大家用8或9寸的蛋糕烤盘 不要用面包模具 因为太深了蛋糕不容易弹 会很硬 原谅我照片里是用的面包模具

静置之后有些分层 没关系的 加入bakong powder之后搅拌均匀 入烤箱400华氏度 30~40烤分钟(建议先设定30分钟 之后筷子插进去 拿出来的筷子如果完全不沾任何面糊 就是熟了)

上面

切开看看