蓝莓巧克力蛋糕

蓝莓巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   照片太大传不上来 需要的材料称重备用，戚风蛋糕很傲娇，配比要精确哦～

2. 第2步.

   蛋黄加糖搅拌均匀，糖倒进去之后要马上搅拌，不然糖裹住蛋黄就不容易打开了

3. 第3步.

   加入玉米油搅拌均匀

4. 第4步.

   加入牛奶搅拌均匀

5. 第5步.

   低筋面粉，可可粉，泡打粉，盐混合过筛，筛入液体中搅拌成均匀的无干粉的蛋糕糊，搅拌完成后，可以加一点融化的巧克力酱曾加风味

6. 第6步.

   蛋清低速打散

7. 第7步.

   加入三分之一糖继续打发，建议低俗搅拌开再高速打发

8. 第8步.

   配方中的糖分成三次加入，蛋清会越来越厚重

9. 第9步.

   轻轻提起打蛋器，蛋清有形状呈现半滴落状态是湿性发泡，继续高速打发

10. 第10步.

    干性发泡是提起打蛋器，蛋清能很漂亮的翘起，容器中的蛋清倒杯不撒

11. 第11步.

    蛋黄糊和蛋清备用

12. 第12步.

    取三分之一蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀

13. 第13步.

    上一步搅拌均匀后，再将面糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀，烤箱预热165度，蛋糕胡糊倒入容器一半满，中层烤15分钟

14. 第14步.

    烤好的蛋糕脱膜后切成三片，淡奶油泡冰水打发加入马兹卡蓬芝士和糖搅打成裱花用的奶油，组合蛋糕时，先放一片蛋糕片，挤上奶油

15. 第15步.

    放上蓝莓，铺开排放好就行

16. 第16步.

    再放上一层蛋糕层，裱上奶油，放上最后一层蓝莓，筛上糖分就完成啦

17. 第17步.

    大家还可以放别的水果，草莓，树莓，黑莓，樱桃，巴拉巴拉