荷兰豆尽量选薄片,嫩,喜欢脆感的可以选择比较饱满的
荷兰豆两头掐尖去掉拉丝
广东腊肠切片,荷兰豆用水焯一下,放入冷水过凉,颜色会保持翠绿
油热,放入葱花姜丝煸炒出香味,倒入腊肠片,腊肠卷曲倒入荷兰豆
加入适量盐,煸炒几下出锅