自制面皮

自制面皮的做法步骤

1. 第1步.

   将面团放入清水中反复揉洗

2. 第2步.

   直到把面粉洗到只剩面筋

3. 第3步.

   将洗后的面水静置5小时，然后把上面的清水倒掉，剩下面浆

4. 第4步.

   将面浆分次倒入平盘中蒸熟（盘底摸油）

5. 第5步.

   将蒸好的面皮切成条

6. 第6步.

   调入黄瓜丝，豆芽，陈醋，红油，盐，麻汁等