东北农家垮炖鱼

东北农家垮炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼收拾干净切成几大块

2. 第2步.

   热锅凉油煎鱼，煎至两面金黄烹入少许陈醋去腥起锅

3. 第3步.

   另起锅放入油烧热下入葱姜蒜大料朝天椒煸出香味，将煎好的鱼下锅

4. 第4步.

   加入料酒去腥，放入老抽、糖、盐加水炖（水淹没过鱼）

5. 第5步.

   水开放入豆腐，开锅盖上锅盖改小火炖一个小时起锅，撒上青蒜末起锅！