终于来尝试了非常经典的美式红丝绒蛋糕。因为不想吃的太肥腻，所以没有加Topping。
第一次尝试加了红曲粉的红丝绒，可以吃出一点红曲粉的味道，如果不喜欢可以换成红色素。
加了Sour Creaming，所以内部很湿润柔软，是我喜欢的口感。
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 红曲粉/红色素 | 调色用，用量控制在你满意的色度即可 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 100克 |
| 黄油 | 110克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶油 | 120克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 酸奶油配方： | |
| 鲜奶油 | 120克 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| Topping | 各式奶油霜或者鲜奶油 |
黄油加糖打发。
打入第一个鸡蛋，搅拌均匀。再打入第二个鸡蛋，搅拌均匀。
加入牛奶，酸奶油，香草精，盐，红曲粉，搅拌均匀。再加入面粉，可可粉，泡打粉，搅拌均匀，不要搅打过头。根据自己的喜好调整颜色。
入模，170度，烤20分钟左右。