干煸菜花

干煸菜花的做法步骤

1. 第1步.

   菜花洗好掰成合适的小朵，浸在水里。

2. 第2步.

   三瓣蒜切片氧化。

3. 第3步.

   半颗小毛葱切好，备用。

4. 第4步.

   一小块姜，切丝。

5. 第5步.

   总筷子将尖椒内的籽和筋都去掉，切的时候依旧保持圈圈形状。

6. 第6步.

   切好尖椒圈。

7. 第7步.

   选一块有肥肉的猪肉，最好是五花肉，不过也不必可以，就是借肉香稍微肥点就好了。图片里是较肥的排骨肉。一小块就好。

8. 第8步.

   起油锅，烧热。

9. 第9步.

   加入备好的蒜片、毛葱、姜丝和花椒以及干辣椒一颗爆香加入肉片炒出油份。

10. 第10步.

    加入一小勺郫县豆瓣酱。

11. 第11步.

    炒香后放入菜花，记得控水哦。菜花喜欢吃脆的爆炒时间少一会，最后加入尖椒圈做个点缀。

12. 第12步.

    出锅装碟，香香吃起！