意大利饺

意大利饺的做法步骤

1. 第1步.

   紫甘蓝加少许柠檬汁榨汁，与面粉和面。醒片刻

2. 第2步.

   鸡胸肉与蘑菇、洋葱剁碎

3. 第3步.

   加入橄榄油两勺、盐和黑胡椒拌匀

4. 第4步.

   压面机过几次，把紫色面团压成皮。

5. 第5步.

   放上鸡肉馅料，每坨上放一小块马苏里拉

6. 第6步.

   面皮的间隙刷蛋液

7. 第7步.

   盖上另一块面皮，叉子沿着馅料叉一圈

8. 第8步.

   刀切开饺子们

9. 第9步.

   此时锅中热黄油，加入蘑菇洋葱碎翻炒，盐和黑胡椒调味

10. 第10步.

    另一口意面锅加水煮沸

11. 第11步.

    平底锅中加淡奶油和水，煮沸后勾芡。

12. 第12步.

    饺子在水沸腾时入锅，煮3、5分钟，拎出来。

13. 第13步.

    装盘淋酱汁