自制豌豆凉粉

自制豌豆凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   用同一容器，比如这个杯子，盛满一杯豌豆粉，不需称重，倒入大碗中

2. 第2步.

   同一个杯子，盛满一杯水，与豌豆粉混合搅拌，至稀糊状

3. 第3步.

   另盛满5杯水，全部倒入锅内加热，水开之前缓缓倒入备好的豌豆粉糊，并不停搅拌至透明状

4. 第4步.

   待锅内粉糊全部透明，并起大泡，关火，倒入盆中，放阴凉处冷却2至3小时，盆倒扣于案板上，凉粉成形

5. 第5步.

   切成自己喜欢的形状，加入黄瓜丝，辣椒油，花生碎，盐，醋，鸡精……依个人口味即可