抹茶红豆吐司

抹茶红豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先将红豆浸泡一晚，然后放适量冰糖隔水蒸，待红豆酥了关火晾凉，这里用蒸而不是煮可以让红豆颗粒完整不会烂掉。

2. 第2步.

   将除了黄油、蜜红豆外的所有材料混合厨师机揉面，揉到可以拉开厚膜时加入黄油继续揉，直到揉到图中透薄韧的膜时就可以了，滚圆放温暖处发酵两倍大，28度我大概用了85分钟。

3. 第3步.

   一发完毕后均分三份，继续滚圆松弛25-30分钟。

4. 第4步.

   然后擀成长条，翻面后两头对折，继续松弛15-20分钟。

5. 第5步.

   擀成长条形，中间码放蜜红豆压一压，从上往下卷起，封口捏紧。

6. 第6步.

   码放在450g吐司盒中，先放两边最后放中间。

7. 第7步.

   二发34度60分钟

8. 第8步.

   烤箱预热180度，中下层45分钟，上色后盖锡纸，小烤箱时间要缩短………

9. 第9步.

   红豆排列的不太均匀，不过好次最重要……… 处女贴就酱！