花樣饅頭～蓮花

花樣饅頭～蓮花的做法步骤

1. 第1步.

   用溫水融化酵母靜置5～10分鐘後，加面粉揉成光滑面團，發酵20分鐘后，開始分份，每40～50g為一份。

2. 第2步.

   准備2份趕成圓形皮

3. 第3步.

   對折

4. 第4步.

   再對折

5. 第5步.

   切成三等份

6. 第6步.

   先對放前段

7. 第7步.

   上面再放上中段

8. 第8步.

   再放上後段

9. 第9步.

   用筷子在中間壓下去。

10. 第10步.

    中間的位置壓下去。

11. 第11步.

    用兩根筷子在邊上壓下去，擠出花形。

12. 第12步.

    放入蒸鍋內醒發～～至面團變輕。開蒸15分鐘左右。關火后不要開蓋，5分鐘以后再打開～～