倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕

倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕的做法
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倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕的做法说明

星级大厨强烈推荐的杯子蛋糕哟~
浓浓的巧克力加上百利甜馥郁芬芳~
热吃的时候还有爆浆的口感哟!!你不来试试么~

倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕的食材和调料

黄油40克
白砂35克
百利甜40克
全脂牛奶70克
巧克力86克
低筋面粉100克
泡打粉5克
可可粉5克
鸡蛋一个

倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油软化成室温,加入白砂糖打法成淡黄色羽毛状。

  2. 第2步.倍量巧克力的大满足--黑巧百利甜麦芬蛋糕的做法步骤 第2步

    所有液体材料全部倒入黄油中,搅拌均匀。之后所有粉类材料全部过筛就倒入其中,搅拌均匀。

  3. 第3步.

    大部分掰碎的巧克力也放入面糊中,搅拌均匀。用裱花袋帮助挤入纸杯中,每个约六七分满即可。剩余的巧克力碎插入每个纸杯中。(让每杯蛋糕糊最上一层不要完全都是蛋糕糊,最上面要有一些巧克力)

  4. 第4步.

    烤箱预热180度之后,烤制25分钟即可。

小贴士

这款麦芬口感湿润,刚烤完会感觉有点不太熟,冷却就是湿润的口感了。
第一次尝试的经验:
1.不要完全烤熟。口感湿润的麦芬完全烤熟了,冷却之后会有点硬硬的或者有点干。刚出炉感觉八分熟就差不多了。
2.最上层一定要有一些巧克力。有几个没留巧克力的,那一层感觉有点像巧克力饼。
3.热吃口感更浓郁。不过小心巧克力爆浆会烫嘴。
4.虽然我是清淡口。。不过因为放了很多巧克力所以这个甜度比较合适了。喜好偏甜口的小伙伴可以酌情增加巧克力的分量。
期待你们的尝试!!如果尝试了以后有什么更好的建议我再继续完善呀~

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