下酒翅尖

下酒翅尖的做法步骤

1. 第1步.

   翅尖洗干净，锅中加水，将翅尖放入，烧开飞水，再次洗干净浮沫待用。

2. 第2步.

   锅中放油，将花椒，辣椒、姜与翅尖一同放入，略煸。

3. 第3步.

   放入，料酒，生抽，老抽，糖，老干妈酱再略炒。

4. 第4步.

   加水没过翅尖。加一勺米醋，大火烧开，小火炖15分钟左右。

5. 第5步.

   收汁。

6. 第6步.

   稍凉装盘。