翻沙土豆泥

翻沙土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆泥制作步骤省略，土豆泥搓球。

2. 第2步.

   土豆泥表面上均匀的滚上干淀粉。

3. 第3步.

   锅做油，逐一下入土豆球，炸制金黄色

4. 第4步.

   炸完的样子

5. 第5步.

   净锅加入一手勺白沙糖，小火翻炒

6. 第6步.

   糖开始融化时加入大约一手勺的水，少许油

7. 第7步.

   由于太专注锅里的糖，忘了拍照了，看见糖浆大泡转小泡，变得浓稠时，下入土豆球，翻炒均匀、使每粒土豆球都沾上糖浆。关火

8. 第8步.

   糖由透明转为白沙粒状需要10几秒的时间，别着急，看看，装到碗里后，它就慢慢变了。完成