具有润肺止咳、补肾健脑等功效。尤擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，还有滋阴润肺，补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。
首先将银耳洗净，并且用开水浸泡，直到全部松软，用剪刀，剪去尾部发黄地方～先放在锅里煮，沸水中火
红枣用剪刀切片，更入味。枸杞一小撮，可以先放在水里浸泡。等银耳煮了20分钟后再放下去
冰糖一定要这种大块的，味道更加纯正～和红枣，枸杞一起下锅，小火20分钟，中间要加以搅拌，以免黏锅～
新鲜的百合要撕开，变成一片一片，在放糖后20分钟可以下，百合是最后下锅，3分钟后便可以关火。
当看到银耳开始软化，便可以关火～夏天可以放冰箱，建议女性还是食用温热的好较好～