素丸子

素丸子的做法
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素丸子的做法说明

很多蔬菜可以做素丸子,我最爱吃胡萝卜、香菜的。

素丸子的食材和调料

胡萝卜4个
香菜一把
鸡蛋1个
馒头半个
面粉300g
少许
白胡椒少许
少许
适量

素丸子的做法步骤

  1. 第1步.素丸子的做法步骤 第1步

    优选胡萝卜洗净去皮、擦丝

  2. 第2步.素丸子的做法步骤 第2步

    香菜洗净切碎

  3. 第3步.素丸子的做法步骤 第3步

    葱切碎

  4. 第4步.素丸子的做法步骤 第4步

    放在一起搅匀

  5. 第5步.素丸子的做法步骤 第5步

    加入适量面粉和一个生鸡蛋,搅匀

  6. 第6步.素丸子的做法步骤 第6步

    馒头揉碎加入

  7. 第7步.素丸子的做法步骤 第7步

    做成丸子状

  8. 第8步.素丸子的做法步骤 第8步

    放入油锅小火煎熟

  9. 第9步.素丸子的做法步骤 第9步

    甜香酥脆、外焦里嫩

小贴士

加入面粉是为了丸子成形,面粉量取决于菜的量。揉丸子时候可在手中加少许食油。油温不要太高,都是素菜比较好熟不要煎太久,金黄色即可出锅。

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