田园吐司

田园吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除酵母，黄油的所有材料全部混合，揉成面团，然后加入酵母揉匀，最后加入黄油揉到具延展性面团。进行基础发酵至约两倍大。我是冷藏发酵20小时，回温一个小时。

2. 第2步.

   将面团均分两份，滾圆松弛15到20分钟。

3. 第3步.

   松弛完毕，将面团擀开，卷起1.5～2个圈，再松弛15分钟。

4. 第4步.

   松弛后再次擀开，卷起2.5～3个圈，放入吐司模，至温暖湿润处进行最后发酵。

5. 第5步.

   发酵至9分满，入预热180度烤箱中下层上下火30分钟。

6. 第6步.

   出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。尽快食用。