以前老妈总会给我做土豆汤'不过自从出去念书之后汤的味道只能存在记忆了里了'也吃过别人做的'还是老妈的味道最好'老妈也说过没什么妙计窍门儿'我想汤里应该就是满满的爱和我对它的依恋吧！
土豆洗净去皮'切丝'不要土豆条'但是也别太细'太细没有口感啦' 清水里洗过'一遍就行'要不煮不出来羹的口感'淀粉会变少
海带提前泡发'我用的是朋友从韩国小百货里买的干海带'用量不用多大概一小把
这些可以吃好多顿了'两个人吃一半足够'清水泡发
热锅'一点点油'下葱姜爆香'倒入第二遍的洗米水'不用等烧开'把土豆直接下汤里'接着是海带'有香菇的话放进去一同煮味道也赞'滴入几滴酱油'盖盖焖煮'这个时候你可以干点别的
七八分钟左右开盖放盐少许' 继续煮到土豆软烂即可关火'加耗油搅拌均匀'装碗上桌开餐
土豆很百变又很简单'喜欢汤浓稠的可以洗一遍土豆淀粉这样越煮越浓稠'喜欢清汤的可以多洗几遍并且洗米水多一点'我就喜欢浓的'所以洗一遍土豆'水放的也少一些