姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。
首先把所有药材料放到容器里用水洗过一次，然后泡三十分钟备用
母鸭去皮，斩件备用。 锅里煮开水，待水沸起放鸭，煮到鸭三分熟，关火起鸭
可以放落汤锅了，把鸭和姜、药材料一起放进汤锅即可
广东人有句话说「煲三炖四」哦， 所以三个小时就差不多啦~喝汤囖。 希望大家喜欢！
1.鸭子去皮为了不那么油腻
2.红枣去核心，因为核会很燥热