豆沙菊花酥

豆沙菊花酥的做法步骤

1. 第1步.

   制作水油皮：所有材料混合揉成光滑的面团。静置20分钟。

2. 第2步.

   制作油酥：将所有材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。

3. 第3步.

   将水油皮面团整形，分成8等份。

4. 第4步.

   将油酥面团分成8等份。

5. 第5步.

   取一个水油皮面团，按扁，包入一个油酥面团，慢慢收口包起来。

6. 第6步.

   将面团收口朝下，擀开，把上面往下翻折，下面往上翻折，形成图中形状；

7. 第7步.

   折好的面团再次擀开，再次翻折，重复以上步骤三次，折好的面团静置20分钟；

8. 第8步.

   将静置好的面团擀成圆形，包入红豆馅；

9. 第9步.

   收口朝下，按扁，擀成圆饼状；

10. 第10步.

    用剪刀在圆饼上剪出12道口子，作为菊花的花瓣；

11. 第11步.

    将每一瓣花瓣按同一方向翻折，使豆沙馅露出朝上，按同样的方法处理好所有的面饼；

12. 第12步.

    在花瓣中心刷上全蛋液；

13. 第13步.

    在花瓣中心撒上黑芝麻；

14. 第14步.

    装入烤盘，放入预热好的烤箱，220度，12分钟。