备料
洗净鲜鱿,去头去翅。
填七八分满,用牙签固定。高压锅放半杯水,放入高压锅压20分钟,拿出去水。
放进烤盘,刷上蛋黄液,180度烤至金黄,或自已喜欢的色泽。
切块
沾桔油或是辣椒酱都好吃刷蛋黄液要乘热刷,也可分多次刷。