剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法说明
简单美味
我用的鱼头是花莲 一般是2斤左右 花莲头肥 蒸剁椒鱼头最经济实惠又好吃
剁椒鱼头的食材和调料
| 鱼头（两半） | 适量 |
| 腌料 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 大葱（切断） | 适量 |
| 姜（切片） | 适量 |
| 蒸料 | 适量 |
| 小米辣（切碎）放一点盐，菜籽油 | 适量 |
| 香葱（切碎） | 适量 |
| 蒜（切碎） | 适量 |
| 姜（切碎） | 适量 |
| 淋料 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
剁椒鱼头的做法步骤
- 第1步.
把腌料全部放到鱼头里拌匀，摆盘盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时，时间长更入味。
- 第2步.
准备好蒸料
- 第3步.
把腌好的鱼头放在蒸锅里，冷水蒸15分钟。
- 第4步.
开盖把蒸料码在鱼头上，盖上盖子蒸5分钟，在炒锅内到适量的菜籽油 烧烫淋在鱼头上，上桌开吃。
