鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   把茄子从中间一分两半，然后改成花刀，不能切断。我买的茄子比较长，就从中间切了一刀。

2. 第2步.

   热锅凉油，肉馅葱姜下锅翻炒，炒制八成熟。

3. 第3步.

   将茄子心面朝下摆放，放入少许盐，倒入适量的水，中火炖制大概5-8分钟，茄子熟了为止。

4. 第4步.

   然后把茄子捡到盘子里摆放好。肉馅加入酱油调色，最后加入水淀粉收汁。最后将肉馅到在茄子上，放蒜、泰椒配色。