腌笃鲜

腌笃鲜的做法步骤

1. 第1步.

   鲜肉，咸肉切块放到开水绰一下，春笋切成滚刀块也同样绰一下，去掉草酸。然后放到锅里，放适量清水，黄酒，生姜等一起煮。

2. 第2步.

   大火烧开后，关小火煮大约1.5～2小时。