胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)

胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法
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胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法说明

贝壳状的法国小甜点,性感的小肚子,加了胡萝卜泥,丰富了玛德琳蛋糕质感,多一种口味,多一种选择。
此方可做9个贝壳,两个古格霍夫蛋糕。

胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的食材和调料

胡萝卜泥50g
低粉60g
鸡蛋2只
绵白糖60g
0.5g
泡打粉3g
橄榄油60g
香草少许

胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第1步

    胡萝卜切块煮熟,挤水分,放保鲜袋,擀面杖压成泥,隔保鲜袋手工再搓细。

  2. 第2步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第2步

    鸡蛋室温用蛋抽打均匀,不要打发

  3. 第3步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第3步

    加入糖、胡萝卜泥打均匀

  4. 第4步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第4步

    加少许香草精,筛入过筛低粉、泡打粉,调均匀

  5. 第5步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第5步

    加入西班牙特级初榨橄榄油拌匀,放冷藏1小时

  6. 第6步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第6步

    我用的是硅胶模,模具内涂层软化黄油,洒些高粉,抖掉多余粉。

  7. 第7步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第7步

    同理一样

  8. 第8步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第8步

    取出蛋糕糊,室温稍放置,用勺子将蛋糕糊倒入模具8到九分满,震一下。

  9. 第9步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第9步

    放入预热烤箱,180度,上下火,玛德琳15分钟、迷你古格霍夫20分钟

  10. 第10步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第10步

    趁热脱膜,放凉,小肚子出来了。

  11. 第11步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第11步

    亲爱的,摆一下

  12. 第12步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第12步

    再摆一下

  13. 第13步.胡萝卜玛德琳蛋糕迷你胡萝卜Gugelhupt(独家橄榄油版,多一种口味,多一种选择)的做法步骤 第13步

    全部排队,好自由散漫,重新来

小贴士

玛德琳模用金属模更好,容易上色。

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