一日之计在于晨。记得有一阵这种三明治的做法在网上火了一阵，真的是忙于工作但又不想糊弄早餐的人儿的福音。将简单的配方稍做改良，美味又健康。
面包片用小刀把中间挖空，轻轻切即可。锅中放薄薄一层橄榄油，放入面包片，打入鸡蛋。
把鸡蛋搅碎，放入适量盐，黑胡椒，撒上玉米粒，甜豌豆。将火腿片盖在上面。
将挖去的中间部分盖在最上面，用力下压。让所有的食材都合在一起。
成品～将将～
此三明治制作用的是两面的铁饼铛，可以上下部同时加热。家中没有饼铛的话也没关系，等蛋液微固定后，就可以翻面了。
