鱼面是传统的潮汕特产，以鱼为原料，配料与潮汕鱼丸相同，将其作成长条面状，称“鱼面”。用来炒、煮、下汤、火锅都是不错的选择。
新鲜鱼面洗净待用
红萝卜切丝，葱切段
热油后，爆香葱段，加入红萝卜炒软，再加入鱼面同炒。加一点水，盐，再焖两分钟，即可。
