春节刚过，吃过大鱼大肉来点清淡的小菜作下饭菜。香菇是非常神奇的食物，可蒸可煮可炖可炒，而且怎么做怎么好吃，但吃过的最香最原汁原味的还是这道青椒炒香菇。我把它形容成看够了灯红酒绿的城市，忽见一方绿洲的惊喜
把香菇、青椒洗净切丝，（香菇一定要挤干水再切）蒜切片备用
加热食用油，关火待油冷却到低温是加入蒜和花椒小火炒两分钟，然后加入香菇炒到变软出水后，再放入青椒丝炒好放盐起锅
