清炒大白菜

清炒大白菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜片着切，切成不规则块。或者用手撕。

2. 第2步.

   油热，葱花爆锅，同时放入五香粉少许一起爆锅。五香粉就是类似于十三香的粉末，放不放影响不大，看个人习惯。

3. 第3步.

   放虾皮，炒两下，翻炒至微黄。

4. 第4步.

   保持中火，下白菜，白菜无需把水吝干，差不多就行，太干容易干锅糊巴。

5. 第5步.

   喜欢吃脆的，就少炒两下，在还有一点翠绿的时候出锅就行，喜欢软的就多炒几下。出锅之前放味精和盐，翻炒两下就可以出锅了。