木瓜椰奶酱

木瓜椰奶酱的做法
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木瓜椰奶酱的做法说明

木瓜自身透着一种别样的清香,与椰奶融合后做成果酱,浓浓的椰奶伴着甜甜的木瓜,与酸奶吐司称为绝配,做面包内馅也是不错的选择

木瓜椰奶酱的食材和调料

木瓜1只约1000g
80g
椰奶椰奶适量
柠檬汁10g

木瓜椰奶酱的做法步骤

  1. 第1步.

    木瓜削皮去籽,切成花生大小

  2. 第2步.

    与砂糖拌匀放置冰箱出汁,至少2小时,过夜更好

  3. 第3步.

    将腌渍好的木瓜在(除铁锅)外的深锅内熬制,大火加热至沸腾,中小火继续熬制至少40分钟

  4. 第4步.

    木瓜汁稍微收汁后用料理棒直接打成果泥,喜欢颗粒感的可以留一半

  5. 第5步.

    加入柠檬汁,继续几分钟后,倒入消毒后的瓶子里

  6. 第6步.

    室温晾凉后冰箱储存,不开盖子可以存放至少3个月,开盖后一个月内吃完

小贴士

糖决定了果酱果胶的析出以及储存时间,如果觉得太甜可以减糖,不过半个月内尽可能吃完,1只木瓜一般1000g左右,可以做两瓶半左右

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