嫩滑鸡蛋羹

嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，尽量打散。可用筷子或蛋抽。

2. 第2步.

   加入放凉的开水，加点盐味精（我喜欢加虾皮）再搅拌均匀。据说同一方向搅拌风味更加。如有小气泡，可用调羹拂去。

3. 第3步.

   水烧开后，放入鸡蛋液。大概15分钟。出锅！淋一点酱油即可！