
长得象蛋糕的面包。
| 面包蛋糕面团: | |
| 高粉 | 250g |
| 蛋液+牛奶 | 150g |
| 糖 | 30g |
| 酵母 | 1又1/2勺 |
| 盐 | 1捏 |
| 植物油 | 30g |
| 奶酪糊: | |
| 奶油奶酪 | 180g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 黃油 | 50g(融化) |
| 糖 | 45g |
| 淀粉 | 15g |
| 表面装饰: | |
| 果酱 | 适量 |
| 杏仁片 | 适量 |
面团所以材料一起放揉面机里揉至出膜后,进行第一次发酵。

发好的面团取出后轻揉排气,饧15~20分钟。 擀成和烤盘大小相当的面饼,整理入烤盘,盖保鲜膜二次发酵。

奶油奶酪加糖用电动打蛋器打至顺滑,加入淀粉,搅打均匀,分次加入两个蛋黄,搅打顺滑。最后倒入融化的黄油,拌匀。

二发完成后,将奶酪糊倒在面团上,抹平。

果酱装裱花袋,在奶酪糊上挤出线条,撒上杏仁片。果酱深颜色的好看,我只有自己熬的这个黃桃的了,对不起大伙儿了!

烤箱预热后,上下火、中层,170度35分钟。

出炉后切件。