糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪排骨，最好直排，切好，开水除血腥味血水

2. 第2步.

   姜蒜

3. 第3步.

   八角，桂皮，花椒 还有老抽，陈醋，红糖没有拍下来

4. 第4步.

   八角，桂皮，花椒，姜蒜一起下锅炒香。

5. 第5步.

   放入排骨，不停翻炒至很浅的金黄色

6. 第6步.

   倒入开水(一定是开水)，起到迅速热胀的效果。将排骨全部没入水中即可。倒入老抽，盖锅盖大火焖

7. 第7步.

   焖至水只剩下一小半的时候，放入醋，红糖。 焖至水干，放盐起锅。大功告成