河蚌、秧草都是极鲜的。其实秧草还可以腌制出来吃，烧汤，烫一下做饺子馅或包子馅或者汤圆馅味也是很鲜美的。
河蚌洗净，锅底加油烧热葱爆香加入河蚌和姜、料酒翻炒1-2分钟加入生抽和些许盐烧8成熟熟，装盘待用
锅底加油烧热，放入秧草翻炒出水加入河蚌、些许盐（个人口味添加）盖上锅盖闷会加味精（鸡精）起锅
