广式肠粉

广式肠粉的做法说明

一直怀念广东的粤式小吃，红荔村的肠粉、干炒牛河、大家乐的云吞面和芝士焗饭、华强北的猪脚饭、海蟹砂锅粥……是对美食念念不忘还是对过往的日子弃舍不下，或许都有吧。

今天自己尝试做了一下，味道跟广东的比较接近，酱汁调法毕竟都是秘方，不过还是很好吃的，第一次做手法掌握的没那么漂亮，希望下次会有改进。

ps：网上说最好的比例是粉：水＝1：1.7。调料用量没有具体称重量，如果找到好的配比，下次会放上来。