家常手工意大利面（蝴蝶面，千层面）做法

家常手工意大利面（蝴蝶面，千层面）做法的做法步骤

1. 第1步.

   碗里倒入100g意面专用粉，中间打入一个鸡蛋，用叉子从中间开始慢慢把鸡蛋和面粉搅拌在一起

2. 第2步.

   用手揉面直到表面光滑

3. 第3步.

   揉好的面团用保鲜膜包好，在室温放30分钟

4. 第4步.

   把面团切成小块，稍微压扁

5. 第5步.

   把意面机调成宽度最大的数字7

6. 第6步.

   把压扁的面条放进去，压出薄薄的面片，然后调 5 重复一次这个过程，再调3重复一次，直到面片达到所需的厚度为止

7. 第7步.

   切成一定大小的长方形

8. 第8步.

   这样就做出了意大利千层面的面皮

9. 第9步.

   再切成小长方形

10. 第10步.

    用手收紧中间就做出了蝴蝶面

11. 第11步.

    或者直接把面皮叠4到5层，然后用刀按所需宽度切出一条条，叠的时候中间一定要洒面粉来防止粘在一起

12. 第12步.

    把刚切条的面条一个个解开，上面再撒一些面粉，这样意大利宽面条做好了

13. 第13步.

    或者直接可以把压好的意面皮放进意面机拉出一条条面条

14. 第14步.

    意面机也可以拉出这么细的面条

15. 第15步.

    这样意大利千层面皮，蝴蝶面，意大利宽面，细面等等各种面都做好了~手工意面在水里煮2分钟就能煮熟，味道也非常鲜美哦~